物づくりの小話し、あれこれ 61～70 物づくりの小話し、あれこれ(著者 小林弘司様)61～70 ６１．餅の青カピ 正月の餅は、数多くつくるので、しばらくすると青カピがはえてくる。 なぜ青カピがでるのか？、青カビを発生させにくい様にするには、どうしたらよいか…続きを読む
