2021年01月

物づくりの小話し、あれこれ 103話 お米の洗い方(研ぎ方)でご飯がかわる

物づくりの小話し、あれこれ(著者 小林弘司様) 103.お米の洗い方(研ぎ方)でご飯がかわる  薪でご飯を炊いていた頃、「はじめチョロチョロ、中パッパ、赤子泣いても蓋とるな」がうま く炊く極意であったと聞く。 しかし、昨…
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