物づくりの小話し、あれこれ 103話 お米の洗い方(研ぎ方)でご飯がかわる 物づくりの小話し、あれこれ(著者 小林弘司様) 103.お米の洗い方(研ぎ方)でご飯がかわる 薪でご飯を炊いていた頃、「はじめチョロチョロ、中パッパ、赤子泣いても蓋とるな」がうま く炊く極意であったと聞く。 しかし、昨…続きを読む